Frikadellen (glutenfrei)

Glutenfreie, saftige Frikadellen. Damit die Frikadellen nicht zu trocken und hart werden, muss in die klassischen Frikadellen ein eingeweichtes Brötchen schon hinein. In die glutenfreien Frikadellen statt Brötchen gebe ich immer Frischkäse. Das...

Frittata mit Saubohnen

Ein Omelett mit Saubohnen, Frühlingszwiebeln und Fetakäse. Ein leichtes, gesundes, sommerliches Mittagessen. Dazu passt am besten Blattsalat.

Gebackene Parasolpilze

Parasolpilze (oder Riesenschirmlinge) als Schnitzel zubereiten. Ein ausgewachsener Parasolpilz mit aufgeschirmtem Hut lässt sich wie ein Schnitzel panieren und in der Pfanne braten. Man kann ihn als warme Vorspeise oder als Hauptgericht z.B. mit...

Gebratenes Fischfilet auf Karottengemüse

Gebratener, sehr pikanter Fisch in Begleitung von den süßen, gedünsteten Möhren. Geschmacklich ist das eine sehr gelungene Kombination. Dazu passt ein Schnittlauch-Dip mit dem Joghurt und Reis.

Gefüllte Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella im Speckmantel

Saftiges, gebackenes Hähnchenbrustfilet a la Caprese mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum, in Speck gewickelt. Dazu Zucchini-Spaghetti oder einen knackigen Salat servieren.

Gefüllte Paprika mit körnigem Frischkäse

Paprikahälften aus dem Ofen mit einer Käsefüllung aus körnigem Frischkäse und Feta, mit geriebenem Käse überbacken. Ein einfaches Keto/ Low Carb Gericht, das sättigt und schmeckt. Die Paprikahälften auf einem knackigen Salat servieren.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Ein leichtes, gesundes Gericht, das gluten-, laktose- und eifrei ist und dazu noch low carb. So zubereitete Zucchini ist sehr saftig, sehr lecker und zugleich auch sättigend.

Gehackte Hähnchensteaks

Hähnchenbrust mal anders. Das zarte Fleisch der Hähnchenbrust wird gehackt, mit anderen Zutaten vermischt und gebraten. So entstehen diese leckeren Hähnchenkoteletts. Am besten warm servieren oder kalt als Snack für unterwegs oder Party reichen. Wenn...

Germknödel (mit Pflaumenmus)

Glutenfreie Erdbeerknödel

Erdbeerknödel mit Kartoffelteig, ohne Ei und Weizenmehl. Tolle, süße Hauptspeise in der Erdbeersaison. Fruchtig, süß und aromatisch.

Glutenfreier Teig mit Leinsamen für Piroggen

Polnische Piroggen, diesmal in glutenfreier Variante für diejenigen, die auf Gluten verzichten müssen, jedoch nicht auf die köstlichen Gerichte, die Weizen enthalten. Diese Piroggen aus glutenfreien Mehlsorten sind eine gesündere Alternative zu...

Griechischer Kritharaki-Salat

Ein leichter, leckerer und sättigender Salat mit griechischen Nudeln Kritharaki. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch sowie mit frischem Gebäck als Partysalat. Dieser Salat ist einfach und schnell gemacht.

Grüne Spargeltarte

Gulasch aus Hähnchenherzen

Gyros mit Bratnudeln und Gemüse

Überbackene Nudeln mit Gyros und Gemüse. Die Speise hält den Hunger länger fern und schmeckt auch sehr lecker.

Hack-Gugelhupf

Hackbraten mit Fetakäse im Speckmantel in ungewöhnlicher Form. Er schmeckt sehr gut als warme Vorspeise oder als Hauptspeise z.B. zu Kartoffelbrei.

Hackfleischrolle mit Champignons

Hackfleischrolle mit Champignons Die mit Champignons gefüllte Hackfleischrolle mit Käse überbacken. Servieren kann man z.B. mit Kartoffeln und Salat als Hauptspeise oder kalt als Brotzeit.

Hackrolle mit Eier im Blätterteigmantel

Hackrolle mit Eier im Blätterteig ummantelt. In Scheiben geschnitten servieren als Hauptgang mit Beilagen z.B. mit creme fraiche und Kartoffeln, mit Salat, auf dem Wirsing oder kalt mit frischem Brot.

Hähnchen-Gemüse-Curry

Hähnchen mit Currypaste, Kokosmilch und vielen Gemüsesorten. Ein leichtes Gericht mit Fleisch und Lieblingsgemüse, in einer cremigen Kokosmilch- Sauce. Man kann es mit Reis, Glasnudeln, Reisnudeln servieren oder in einer kohlenhydratarmen Variante mit...

Hähnchen-Geschnetzeltes mit Champignon-Mascarpone-Sauce

Hähnchen mit sahniger und cremiger Champignonsauce mit Mascarpone. Zu diesem Gericht passt Nudeln, Reis oder Kartoffeln sehr gut.